夏の海の香りをひと皿に。旬のさざえで楽しむ、名古屋・瑞穂区のカジュアルフレンチ
ここんにちは😎
夏バテならぬ、夏の疲れが蓄積してきてちょっぴり睡魔には勝てない瑞穂区のPetit voilierのマダムです。
今日は、いいさざえが手に入りました。
こういう旬の食材に出会うと、
「さて、今日はどう料理しようかな」と、ちょっと楽しくなります。
決まったメニューをそのまま作るというより、
その日に入ってきた食材を見て、
その時の自分の気分や、季節に合わせて料理を考える。
それも、petit voilierのディナーの楽しみのひとつです。
今回のさざえは、まず七輪で焼きました。
炭の香りと、さざえの磯の香り。
もうこの時点で、かなり「夏の海」です。
そして今日は、その中にリゾットを詰めて、
仕上げにバターをひとつ。
そのままオーブンへ。
焼き上がると、バターの香りとさざえの旨み、
そして香ばしい炭の香りが重なって、
ひと口食べると、なんとなく海にいるような気分になる。
リゾットが美味しいさざえの旨みをぜーんぶ吸い込んでいてこれまた絶品😋
そんな、夏らしいひと皿にしてみました。
旬の食材を、その日の気分で！
petit voilierでは、毎月決まった料理をずっと出しているわけではありません。
その日に仕入れた旬の魚介や野菜、お肉などを見ながら、
「今日はこれを、こんな料理にしたら美味しそうだな」
そんなシェフの気分から料理が生まれることもあります。
だから、同じ食材でも季節や仕入れ、その日の気分によって、調理法が変わることがあります。
今回のさざえも、
七輪で焼いて、リゾットを詰めて、バターを乗せてオーブンへ。
フレンチというと、少し難しそうに感じるかもしれませんが、
petit voilierは気軽に楽しんでもらえるカジュアルフレンチのお店。
旬の食材を一番美味しく楽しんでもらえるように、
その日の料理を考えています。
名古屋・瑞穂区で、旬を楽しむディナーを
名古屋市瑞穂区で、記念日や誕生日のディナーはもちろん、
「今日はちょっと美味しいものを食べたいな」という普段の食事にも。
旬の魚介を使った料理や、季節の食材を楽しめるフレンチディナーをご用意しています。
その日にどんな食材が入るのか。
そして、シェフがそれをどんな料理にするのか。
それも、petit voilierのディナーの楽しみ方のひとつです。
今回のさざえのように、
夏には夏の食材を。
秋には秋の食材を。
その季節だからこそ美味しいものを、その時の気分で料理する。
そんな一皿を、ぜひ楽しみに来てください。
名古屋市瑞穂区で、旬の魚介や季節の食材を使ったカジュアルフレンチを楽しみたい方に。
今日もpetit voilierは、
美味しいものを探しながら、ゆっくり出航しています。
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プティヴォワリエ｜瑞穂区のフレンチ。八事、新瑞橋、桜山のランチ・ディナー
名古屋市瑞穂区でランチ・ディナー・テイクアウトをお探しの方へ。
瑞穂運動場東駅徒歩1分、気軽に楽しめるカジュアルなフレンチレストランです。
パロマ瑞穂スポーツパークや山崎川からも近く、
お出かけやお花見、試合観戦の前後のお食事にも多くご利用いただいています。
瑞穂区・桜山・御器所・八事・野並エリアで
「ランチ」「ディナー」「フレンチ」「記念日」「テイクアウト」をお探しの方はぜひ一度ご来店ください。
ランチは気軽なコース、
ディナーは記念日やご家族でのお食事にも人気です。
テイクアウトはお弁当・オードブルをご用意しております。
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▶︎ ご予約・お問い合わせはこちら
お電話にて承っております（ランチの当日予約もお気軽にご相談ください。ディナーは前日までの要予約。）
▶︎ 記念日・お祝い利用も対応可能
デザートにメッセージプレートもご用意できます（要事前予約）
▶︎ お席に限りがございます
特に土日・イベント日（パロマ瑞穂スタジアムでの試合・桜シーズン）は早めのご予約がおすすめです
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【住所】
名古屋市瑞穂区田辺通り5丁目8-4
【電話番号】
【営業時間】
ランチ 11:30〜13:30（L.O）
ディナー 18:00〜20:00（L.O）
テイクアウト 10:30〜19:00
【アクセス】
名古屋市営地下鉄 名城線
瑞穂運動場東駅 3番出口 徒歩1分
野並・金山方面より直結バスあり（バス停目の前）
【駐車場】
なし（近隣コインパーキングあり