名古屋で味わうオマール海老のコンソメ。瑞穂区のフレンチで楽しむ贅沢スープ
こんにちは🥸
4月に入り雨の日が多くて足元はすぐれないので少し憂鬱ではありますが、夏に向けての水瓶が豊かになる事は喜ばしいなぁ✨と思っている瑞穂区petit voilierのマダムです。
今日ご紹介するのはランチコースの中のプリフィクスで選べるオマールのコンソメスープについてです！
「オマールのコンソメってどんなスープですか？」
名古屋のレストランでもあまり見かけないので、初めての方にはちょっとイメージしづらいですよね。
簡単に言うと、オマール海老の旨味だけをぎゅっと集めて、透明に仕上げたスープです。
オマール海老の殻や身からしっかり出汁を取り、野菜や香味を加えてじっくり旨味を重ねていきます。
そこからさらに、脂や雑味を丁寧に取り除いていくことで、驚くくらい澄んだコンソメに仕上がります。
見た目はすごく透明で、正直「味あるの？」って思うくらいなんですが、
一口飲むと、しっかりオマール海老の風味が広がります。
よくあるポタージュやビスクのような
濃厚でわかりやすいスープとは違って、
コンソメはどちらかというと
余計なものを削ぎ落とした“引き算の料理”。
シンプルだからこそ、
手間や仕込みの丁寧さがそのまま味に出ます。
派手さはないけど、あとからじわっと記憶に残る、そんな一皿です。
当店のランチコースは、お料理をいくつかの中から選べるスタイルになっています。
その中で、オマール海老のコンソメのような一皿もタイミングによってはお選びいただけます。
ちょっとだけ特別な食材になるので、ほんの少しだけプラス料金をいただく形にはなりますが、その分しっかり満足していただける内容にしています。
「せっかくならちょっといいもの食べたいな」
そんな日に選んでもらえると嬉しいです。
☆
・名古屋でちょっと特別なランチを探している方
・瑞穂区で落ち着いたフレンチレストランを探している方
・記念日や誕生日にゆっくり食事を楽しみたい方
・オマール海老を使った料理が好きな方
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petit voilierでは、
ランチコースの一皿としてご用意することがあります。
また、ディナーでも事前にご予約いただければ、コースの中に組み込むことももちろん可能です。
記念日ディナーや誕生日など、
特別な日の一皿としてもおすすめです。
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名古屋市瑞穂区にある当店は、
山崎川の近く、パロマ瑞穂スタジアム🏟️から徒歩圏内のフレンチレストランです。
季節の食材やオマール海老なども使ったコース料理を中心に、ランチ・ディナーともにゆっくりとお食事を楽しんでいただけます。
個室のご用意もあり、記念日ランチ・誕生日ディナー・顔合わせなどにも多くご利用いただいております。
▶ 名古屋・瑞穂区でフレンチをお探しの方
▶ 山崎川周辺でランチ・ディナーをお考えの方
ぜひ一度ご来店ください。
ご予約はネット予約・お電話にて承っております。
ご予約はこちらから⇩
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名古屋市瑞穂区でランチ・ディナー・テイクアウトをお探しの方へ。
瑞穂運動場東駅徒歩1分、気軽に楽しめるフレンチレストランです。
パロマ瑞穂スタジアムや山崎川からも近く、
お出かけやお花見、試合観戦の前後のお食事にも多くご利用いただいています。
瑞穂区・桜山・御器所・八事・野並エリアで
「ランチ」「ディナー」「フレンチ」「記念日」「テイクアウト」をお探しの方はぜひ一度ご来店ください。
ランチは気軽なコース、
ディナーは記念日やご家族でのお食事にも人気です。
テイクアウトはお弁当・オードブルをご用意しております。
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▶︎ ご予約・お問い合わせはこちら
お電話にて承っております（ランチの当日予約もお気軽にご相談ください。ディナーは前日までの要予約。）
▶︎ 記念日・お祝い利用も対応可能
デザートにメッセージプレートもご用意できます（要事前予約）
▶︎ お席に限りがございます
特に土日・イベント日（パロマ瑞穂スタジアムでの試合・桜シーズン）は早めのご予約がおすすめです
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【住所】
名古屋市瑞穂区田辺通り5丁目8-4
【電話番号】
【営業時間】
ランチ 11:30〜13:30（L.O）
ディナー 18:00〜20:00（L.O）
テイクアウト 10:30〜19:00
【アクセス】
名古屋市営地下鉄 名城線
瑞穂運動場東駅 3番出口 徒歩1分
野並・金山方面より直結バスあり（バス停目の前）
【駐車場】
なし（近隣コインパーキングあり）