私たちにも、ちょっとだけ休みをください。
こんにちは🧑🍳
たまに現るシェフです。
『私たちにも、ちょっとだけ休みをください。』
今日は、ちょっとだけ本音を書こうかな。
うちのお店は、できるだけたくさんのお客様に、
お誕生日や記念日で使ってもらえたらいいなと思っています。
だって、お誕生日って365日ありますよね。
記念日だって、365日あります。
だから、できるだけ「その日にお店が開いている」ようにしたい。
そんな気持ちで、ほとんど休みなく営業しています。
……でもね。
うちのお店、夫婦2人でやってるんです。
チェーン店みたいに、今日はAさん、明日はBさん、というわけではありません。
厨房に立って料理を作っているのは、毎日私1人。
だから、いつ来ても同じ味、同じクオリティーの料理を出せる。
マダムも、パンを焼いたり、お菓子を作ったり、いただいた予約を管理したり、お客様とのやり取りをしたり。
毎日ものすごい量の仕事をしています。
小さなお店だからこそできることもある。
いつも同じ人間が店に立っているからこそ、変わらない味を出せる。
そして、変わらない笑顔でお客様をお迎えできる。
私は、それがうちのお店の良さなんじゃないかなと思っています。
でもね。
私たち夫婦も、人間です。
たまには休みたいです。
そして、これはお店とは関係ない、完全に個人的な話ですが……
私たちにも家族があります。
「働くって何のため？」
そう聞かれたら、私はまず「家族のため」というのが大前提にあると思っています。
お店は何のためにやっているのか？
それはもちろん、お客様のため。
でも、私たちが働く理由には、家族のためというのもある。
だからこそ、たまにお休みをいただいて、家族と一緒に過ごして、家族の喜ぶ顔を見る。
それがまた、私たちが仕事を頑張る力にもなっています。
なので、うちのお店は月に2回、3回くらい、お休みをいただいています。
……ところが。
ここまでずーっと営業していると、本当にありがたい事に、
「この店、いつでもやってるよね？」
と思われるみたいで。
お休みの日に予約のお電話をいただくことがあります。
もちろん、予約のお電話をいただけること自体は、本当にめちゃくちゃ嬉しいです。
「うちのお店を選んでくれたんだ」
と思うので、ありがたいなぁと思います。
でも、その日に限っては、
「申し訳ありません、その日はお休みをいただいております」
とお伝えすることになります。
すると、
「え？なんで？」
「なんで休みなん？」
みたいに言われることが、実はけっこうあります。
……いやいやいや。
休ませてください😂
私たち夫婦にも、休みください！笑
そして、できれば、
「お休みなんですね、またお願いします」
くらいで、電話を切っていただけると嬉しいです。
「休みなんです」とお伝えするのも、私たちだってめちゃくちゃ心苦しいんですよ。(それもわかっていただけると嬉しいです。)
せっかく電話をしてくださったのに。
せっかくうちのお店でお誕生日や記念日をしてもらおうと思ってくださったのに。
お断りしたいわけじゃないんです。
本当は、全部お受けしたい。
でも、ずっと走り続けるためには、たまには立ち止まる時間も必要です。
365日、お誕生日がある。
365日、記念日がある。
だからこそ、そのうちの何日かだけは、
私たち夫婦にも家族との時間をください。
そしてまた休んだ次の日には、
いつものように店に立って、
いつものように料理を作って、
いつものようにマダムと2人で、
「今日も頑張ろか」
と言いながら営業します。
なので……
休みの日は、休ませてください😂
わかって！！
シェフからの、ちょっとしたお願いでした。
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プティヴォワリエ｜瑞穂区のフレンチ。八事、新瑞橋、桜山のランチ・ディナー
名古屋市瑞穂区でランチ・ディナー・テイクアウトをお探しの方へ。
瑞穂運動場東駅徒歩1分、気軽に楽しめるカジュアルなフレンチレストランです。
パロマ瑞穂スポーツパークや山崎川からも近く、
お出かけやお花見、試合観戦の前後のお食事にも多くご利用いただいています。
瑞穂区・桜山・御器所・八事・野並エリアで
「ランチ」「ディナー」「フレンチ」「記念日」「テイクアウト」をお探しの方はぜひ一度ご来店ください。
ランチは気軽なコース、
ディナーは記念日やご家族でのお食事にも人気です。
テイクアウトはお弁当・オードブルをご用意しております。
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▶︎ ご予約・お問い合わせはこちら
お電話にて承っております（ランチの当日予約もお気軽にご相談ください。ディナーは前日までの要予約。）
▶︎ 記念日・お祝い利用も対応可能
デザートにメッセージプレートもご用意できます（要事前予約）
▶︎ お席に限りがございます
特に土日・イベント日（パロマ瑞穂スタジアムでの試合・桜シーズン）は早めのご予約がおすすめです
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【住所】
名古屋市瑞穂区田辺通り5丁目8-4
【電話番号】
【営業時間】
ランチ 11:30〜13:30（L.O）
ディナー 18:00〜20:00（L.O）
テイクアウト 10:30〜19:00
【アクセス】
名古屋市営地下鉄 名城線
瑞穂運動場東駅 3番出口 徒歩1分
野並・金山方面より直結バスあり（バス停目の前）
【駐車場】
なし（近隣コインパーキングあり）